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DOMAINE DES QUAYRADES
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine établi non loin des célèbres coteaux du cru de Vacqueyras dont ce côtes du rhône se rapproche par sa puissance. Son vin agréable porte une robe cerise noire. Le premier arôme perçu est animal avec des notes de cuir, puis le fruit reprend le dessus dans un très bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des quayrades
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES QUAYRADES
La Grand Comtadine
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490658591
F: 490658923

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Le vin : Domaine des quayrades, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.