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DOMAINE DES PLANTAZ
Roussette 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Gros exploite la vigne depuis le début du XXes. La viticulture a pris une importance croissante dans la propriété: les superficies sont passées d'un peu plus de 2 ha à 10 aujourd'hui. Couvrant des moraines glaciaires, les plants d'altesse ont donné naissance à cette roussette harmonieuse, complexe et très fine, au nez bien ouvert sur un fruité mûr aux notes confites et miellées. Franche à l'attaque, la bouche garde ce caractère aromatique; la poire et l'ananas viennent s'ajouter à sa palette. La finale est fraîche et longue. On suggère d'essayer cette bouteille sur un gâteau de foies de volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des plantaz
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FABRICE GROS
domaine des Plantaz Chavillieu
1510 Pugieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 81 47 48
F: 04 79 81 47 48

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des plantaz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).