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DOMAINE DES PIERRETTES
Le Cabernet 2005

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Repris en 2003 par deux jeunes vignerons, Cyril Geffard et Vincent Guilbaud, ce domaine est situé sur la rive gauche de la Loire. Deux repères: le château de Chaumont à l'est, celui d'Amboise à l'ouest. Bon terroir sur les premières côtes de perruches, 18 ha. Le Cabernet vous accueille à bras ouverts, simple et expansif: du fruit rouge, de la groseille. Il sait se faire apprécier par sa rondeur, ses arômes de cerise et, au moment des adieux, vous retient longuement sur le pas de la porte. Vous reviendrez. Un style friand bien réussi. À servir dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pierrettes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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