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DOMAINE DES PERDRIX
Aux Perdrix 2002 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine des Perdrix, et son 1er cru éponyme, appartiennent à la famille de Bertrand Devillard. Comme elles chantent ces Perdrix! Dans sa belle robe noire à reflets pourpres et à grands volants, un vin où l'on discerne des parfums de quetsche, de cerise et de sous-bois. De la chair, de la puissance, de la présence: l'avenir lui appartient. Signalons en outre le très intéressant village 2002 (38 à 46 €) à la mâche délicieuse, à conserver jusqu'en 2010; il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
15962
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Domaine des perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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