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DOMAINE DES HERITIERES
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin qui n'est pas trop jaune, écrivait du vin de Chablis l'auteur de la célèbre Bataille des Vins au début du XIIIes. Il n'a rien perdu de cette subtilité, comme on le voit ici. La fleur blanche prend ses quartiers dans le bouquet et ne le quitte plus. Ample et épicé, assez gras et rond, un 2003 d'heureuse rencontre qui pourra vieillir un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des heritieres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON OLIVIER TRICON
rte d'Avallon
89800 Chablis
France

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F: +33 3 86 42 49 13
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Le vin : Domaine des heritieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.