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DOMAINE DES HÂTES
L'Homme Mort 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de ce jeune domaine (25ha), Pierrick Laroche, qui a passé un diplôme d'oenologie et vinifié en Nouvelle-Zélande avant de reprendre l'exploitation familiale. À son retour en juin 2009, ses parents ont quitté la cave coopérative.

Onze mois d'élevage sur lies en cuve Inox ont donné un remarquable résultat. Au nez délicat de fleurs blanches et d'agrumes succède une bouche explosive, ronde, charnue, ce qui ne nuit pas à son élégance. Une grande intensité et un superbe équilibre pour cette cuvée qu'il faudra savoir garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hâtes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES HÂTES
5, chem. des Hâtes
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 03 23
F: +33 3 86 55 35 83
@: pierrick@domainedeshates.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des hâtes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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