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DOMAINE DES GANDELINS
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un bourgogne issu de gamay: c'est son droit puisque Patrick Thévenet vient du Mâconnais et que ses parents produisent également quelques crus du Beaujolais. Nos dégustateurs ne s'y sont pas trompés qui ont reconnu et apprécié (à l'aveugle) ce bouquet de cerise mûre et de violette et cette bouche souple, presque moelleuse, aux tanins de raisin bien fondus. Pour un bœuf Wellington dès cet automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des gandelins
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK THÉVENET
1887, rte des Deschamps hameau des Gandelins
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 72 68
F: +33 3 85 33 89 51
@: patrick-thevenet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des gandelins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.