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DOMAINE DES CRES RICARDS
Cousin-Cousine 2004

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sans doute les premières syrah plantées en Languedoc l'ont-elles été ici. On nous propose cependant un alicante, un cépage que nous n'avons pas beaucoup l'occasion de goûter cette année. Destiné par exemple à un tagine de mouton, il vibre d'un rouge foncé violacé. Son bouquet marque une certaine complexité sur fond d'épices et de fruits rouges. La matière est belle, les tanins soyeux, le retour d'arômes intéressant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cres ricards
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5088
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DES CRÈS RICARDS

34800 Ceyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 66 51
F: +33 4 67 98 00 60
@: contact@cresricards.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.