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DOMAINE DES CRÈS RICARDS
Alexaume 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvent sélectionné en AOC languedoc, le domaine des Crès Ricards produit également de jolis vins de pays. Témoin ce 2007, assemblage de merlot (45 %), de cabernet-sauvignon, de carignan et d’un soupçon de syrah. Des reflets ambrés animent sa robe grenat soutenu. Au nez, ce sont les épices (la vanille notamment) qui dominent, en partie héritées des six mois en fût pour 30 % de ce vin. Ample et ronde, la bouche évoque les fruits rouges confits avant de renouer avec les épices (le poivre, cette fois) en finale. Que diriez-vous d’une brousse provençale au basilic et aux tomates confites pour accompagner cette bouteille?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des crès ricards
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DES CRÈS RICARDS

34800 Ceyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 66 51
F: +33 4 67 98 00 60
@: contact@cresricards.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.