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DOMAINE DES COMBIERS
La Cadole 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Savoye, installé en 2006 sur le domaine familial, revient pour la quatrième édition consécutive avec cette Cadole, du nom des petites cabanes en pierre qui servent d'abris aux vignerons en cas d'intempérie. Né de vieilles vignes de soixante ans plantées sur un terroir drainant exposé à l'est, le 2011 offre un joli nez floral d'iris et de violette. La bouche, gracieuse et tendre, affiche une belle matière soutenue par des tanins prometteurs. À découvrir dans deux ans sur un faisan rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des combiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT SAVOYE
Les Combiers
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 11 06
@: savoyelaurent@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des combiers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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