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DOMAINE DES CHAMPS-GRILLÉS
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Évelyne Revillon, fille de Louis Dailli, grand défenseur de l'appellation saint-amour dans l'immédiat après-guerre, conduit avec son mari cette petite exploitation familiale depuis 1964. Ils ont élaboré cette cuvée rouge soutenu, qui libère des parfums de fruits très mûrs et des notes de réglisse et de bonbon anglais. On retrouve ces dernières dans une chair volumineuse, fraîche et fruitée, qui tapisse agréablement le palais. Ce 2007 long et puissant, qui a de la mâche, pourra être servi pendant les deux à trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des champs-grillés
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ÉVELYNE ET JEAN-GUY REVILLON
Les Poulets
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 14 76
F: 03 85 37 14 34

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des champs-grillés, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.