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DOMAINE DES CAPRIERS
Syrah-cabernet Les Larmes d'Ema 2007

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après le Rêve de Louis dans l’édition précédente, voici les Larmes d’Ema, assemblage très réussi de syrah (85 %) et de cabernet. Elles se parent d’une robe rouge sombre et brillante, et dévoilent un bouquet bien typé d’épices (poivre), de menthol et de baies rouges surmûries. Franche et ronde en attaque, la bouche s’appuie sur des tanins fondus, enrobés de notes de fruits noirs très mûrs, de café et de cacao. On retrouve le menthol en finale, accompagné d’une touche réglissée. Parfait pour des magrets de canard ou une entrecôte marchand de vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des capriers
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GAEC MARION ET MATHIEU VERGNES
605, avenue de la Gare 605, avenue de la Gare
34480 Puissalicon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 58 02 57 59
F: 04 67 36 21 08
@: contact@domainedescapriers.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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