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DOMAINE DES BRILLATS
Cuvée Vieilles vignes 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village du Perréon est situé au coeur de l'aire du beaujolais-villages. La famille Paquet y exploite un vignoble de 13 ha – une propriété transmise depuis 1762. D'un grenat soutenu et brillant, son 2002 délivre des parfums expressifs et élégants de fruits rouges accompagnés de notes florales. On retrouve ces arômes en bouche, associés à une chair équilibrée aux tanins fondus. Franc et long, ce vin constitue une agréable expression de l'appellation. A déguster dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des brillats
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS PAQUET
Les Loges
69460 Le Perréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474032616
F: 474032616
@: jfpaquet01@infonie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des brillats, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.