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DOMAINE DES BOUQUERRIES
Cuvée Confidence 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les deux frères, Guillaume et Jérôme Sourdais, ont élaboré cette cuvée Confidence... assez confidentielle, à partir de vignes de quatre-vingts ans plantées sur un terroir argilo-calcaire, et ils l'ont élevée dix-huit mois en barrique. Le résultat a fière allure dans sa robe noire aux franges grenat. La fraîcheur et la complexité aromatique découvertes au nez sont de bon augure, comme le confirme le palais à la structure ample et solide, enrobé d'un fruité de framboise aux très légères nuances boisées. Un chinon fort prometteur, qui se livrera entièrement après trois à quatre années de garde. À découvrir aussi, la Cuvée royale Vieilles Vignes 2010 rouge (5 à 8 €; 53 000 b.), plus en souplesse, est citée."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bouquerries
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES BOUQUERRIES
4, les Bouquerries
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 10 50
F: +33 2 47 93 41 94
@: gaecdesbouquerries@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des bouquerries, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).