Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Patrick Gras et son jeune associé, Igor Chudzikiewicz, conduisent ce domaine de 29,5 ha, dont le nom provient des mûriers («amouriers» en provençal) autrefois plantés sur ces terres. Ils signent un vacqueyras de haute lignée, issu de grenache, de syrah et d’une pointe de carignan (5 %). Le nez exprime la fraise écrasée, agrémentée de notes d’épices. La bouche se montre ronde, généreuse, ample, persistante, longuement soutenue par une fraîcheur remarquable. Un vin racé, équilibré et de garde (trois à cinq ans). Accord gourmand en perspective avec des cailles à la tapenade.
Détail du vin Domaine des amouriers
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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