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DOMAINE DES AMOURIERS
Signature 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Gras et son jeune associé, Igor Chudzikiewicz, conduisent ce domaine de 29,5 ha, dont le nom provient des mûriers («amouriers» en provençal) autrefois plantés sur ces terres. Ils signent un vacqueyras de haute lignée, issu de grenache, de syrah et d’une pointe de carignan (5 %). Le nez exprime la fraise écrasée, agrémentée de notes d’épices. La bouche se montre ronde, généreuse, ample, persistante, longuement soutenue par une fraîcheur remarquable. Un vin racé, équilibré et de garde (trois à cinq ans). Accord gourmand en perspective avec des cailles à la tapenade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des amouriers
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

INDIVISION CHUDZIKIEWICZ
domaine des Amouriers 5801, rte de la Garrigue-de-l'Étang
84260 Sarrians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 83 22
F: 04 90 65 84 13
@: domaine@amouriers.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des amouriers, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).