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DOMAINE DE TOASC
2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 5 ha, créé en 1995, présente pour la première fois ses vins. Le résultat prometteur appelle les encouragements du jury. Issu de jeunes vignes de six ans, ce rosé pâle séduisant se distingue par son expression aromatique. Après les notes minérales et les arômes d'agrumes bien mûrs apparaît une pointe de giroflée qui se retrouve avec finesse dans une bouche élégante et bien construite. L'ensemble s'achemine vers une finale d'épices douces (curry) savamment dosées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de toasc
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE TOASC
213, chem. de Crémat
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 15 14 14
F: +33 4 92 15 14 00
@: contact@domainedetoasc.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de toasc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.