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DOMAINE DE TEMPÉRÉ
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entièrement rénové, ce domaine garde le souvenir de Victor Pulliat (1827-1896), célèbre ampélographe qui sauva la vigne du phylloxéra par la technique du greffage. Rouge foncé aux reflets rubis brillant, son chiroubles offre une belle palette de parfums: pivoine, iris, framboise et fraise confite. Souple et gouleyant à l'attaque, plus austère en finale, frais et équilibré, ce 2005 est à boire dans l'année. Il pourra accompagner un plat canaille, du fromage de tête par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de tempéré
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MARCEL PIGNARD
domaine de Tempéré
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 21 18
F: 04 74 65 35 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de tempéré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.