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DOMAINE DE SAINTE ROSE
Le Pinacle Syrah 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Pinacle, on l'aura compris, est le haut de gamme des Simpson, viticulteurs britanniques installés depuis 2002 dans cet ancien relais de la route vers Compostelle. Le boisé de l'élevage (un an) est encore très présent dans cette syrah, mais on devine néanmoins le fruit mûr à l'arrière-plan. La bouche est structurée, encore ferme en finale, et on laissera donc reposer cette bouteille encore deux ans. La roussanne 2009 Barrel Selection (11 à 15 €), un blanc marqué par le grillé et la vanille du fût, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de sainte rose
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SAINTE ROSE
D 18
34290 Servian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 39 07 54
F: 04 67 39 09 76
@: info@sainterose.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.