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DOMAINE DE REUILLY
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Engagé depuis peu dans une démarche de conversion vers la culture biologique, Denis Jamain présente encore une fois un rouge de qualité. Paré d'une robe intense aux nuances grenat profond, ce reuilly livre un bouquet d'une jolie complexité: fruits très mûrs, kirsch et notes torréfiées. Les tanins affirment leur présence, mais il sont fondus et soyeux, c'est-à-dire de bonne maturité et bien extraits. La finale est persistante, dominée par un boisé imposant qui devra se fondre pendant quelques mois encore. Le rosé 2009 obtient la même note: dévoilant des arômes d'agrumes et de fruits exotiques, il se montre doux et équilibré. À découvrir sur un couscous.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de reuilly
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS JAMAIN
Villa Camille 20, rte d'Issoudun
36260 Reuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 25 11 18
F: +33 2 54 49 35 54
@: denis-jamain@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.