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DOMAINE DE PIGNAN
Cuvée des Bosquets 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une production confidentielle — 1250 bouteilles — élaborée à partir de très vieilles vignes âgées de soixante ans. Le nez de cette cuvée est marqué par des notes florales et printanières. L'attaque est franche et flatteuse, empreinte d'une grande finesse aromatique soutenue par une puissance maîtrisée. Un vin à boire, mais qui donnera aussi beaucoup de plaisir dans quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pignan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1250
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE PIGNAN
17, avenue des Bosquets
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490835538
F: 490835538

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Le vin : Domaine de pignan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).