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DOMAINE DE PIANA
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Piana est situé sur la commune de Linguizzetta. La vinification s'opère au sein d'une ancienne structure coopérative rachetée par Ange Poli dans les années 1990, et modernisée afin d'apporter la technologie nécessaire à l'élaboration de vins de grande qualité. Les enfants d'Ange Poli, Eric et Antoine, assurent les vinifications et l'élevage des vins. Ce remarquable rosé, issu à 70 % de niellucciu et à 30 % de grenache, porte une robe claire aux reflets légèrement orangés. Le nez très intense sur le poivre vert et la fraise convie à porter ce vin en bouche, où l'on remarque les notes marines en équilibre avec une vivacité rafraîchissante. Un rosé à boire seul, à l'apéritif, pour le plaisir. Le blanc 2003 est cité pour sa typicité et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de piana
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC POLI
lieu-dit Punticciu
20230 San-Nicolao
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 66 82 24 07
F: +33 4 95 37 24 07
@: clos.alivu@orange.fr

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Le vin : Domaine de piana, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.