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DOMAINE DE MONT D'HORTES
Cabernet-sauvignon 1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine se trouve à l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine. Il propose ici un vin remarquable. Sa jolie robe grenat, très intense, s'illumine de reflets violets. Son nez étonne par son intensité et sa concentration: le poivron, les épices, les senteurs de garrigue s'y côtoient. La bouche, aux tanins fondus, se révèle puissante et équilibrée; elle déroule la même gamme aromatique. Ce vin mérite d'être servi sur un lièvre à la broche. Du même domaine, le chardonnay 99 est également très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mont d'hortes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-VICTOR ET ROCH ANGLADE
Dom. de Mont d'Hortes
34630 Saint-Thibéry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 88 08
F: +33 4 67 26 72 11
@: mont-dhortes@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de mont d'hortes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).