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DOMAINE DE MIHOUDY
Quid Novi? Vino 2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Cochard, à la tête de ce domaine depuis 1981, a récemment été rejoint par Bruno et Jean-Charles, ses deux fils. Régulièrement présent en bonne place dans le Guide, ce domaine s'illustre cette année encore avec une cuvée qui a su convaincre le grand jury. Quid Novi ? Une cuvée née d'une parcelle de 2 ha de chenin d'une vingtaine d'années vendangés manuellement. Les dégustateurs ont approuvé sa belle robe jaune aux reflets dorés, ses arômes intenses et délicats d'agrumes (pamplemousse), et ses nuances florales (rose). La bouche ronde, moelleuse et fruitée est bien équilibrée par une fraîcheur appropriée. Une bouteille harmonieuse que l'on pourra déboucher dès à présent sur une poêlée de saint-jacques. La cuvée principale 2012 rouge (moins de 5 € ; 15 000 b.) se voit récompensée d'une étoile pour ses plaisants arômes de fruits très mûrs rafraîchis par de légères nuances mentholées, et pour son palais souple et charnu, à la belle finale fruitée. Également à déguster dès la sortie du Guide. La cuvée Les Tréjeots 2012 rouge (12 000 b.), au bouquet fruité et floral, et à la bouche ronde, gourmande et élégante, obtient la même distinction.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mihoudy
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL COCHARD ET FILS
Mihoudy
49540 Aubigné-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 46 52
F: +33 2 41 59 68 77
@: domainedemihoudy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de mihoudy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.