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DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Les Petits Noizons 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Petits Noizons: une parcelle de 1,10 ha, au sol calcaire et caillouteux, située à 300 m d'altitude sur le haut du coteau, côté beaunois de l'AOC, face au soleil. C'est là qu'est né le pommard de ce domaine converti à l'agriculture biologique depuis 2000 et bien connu des lecteurs, notamment en vougeot, moins en pommard. Paré de rubis intense et brillant, ce 2007 livre un bouquet de fruits noirs agrémenté d'une note toastée. La bouche se révèle très aromatique (fruits rouges compotés, cerise noire, moka, épices), persistante, chaleureuse et puissante; une puissance qui rappelle même à certains dégustateurs celle d'un vin doux naturel! De quoi accompagner un dessert au chocolat? Plus sûrement une noisette de chevreuil, d'ici 2012.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vougeraie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4620
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VOUGERAIE
7 bis, rue de l'Église
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 25
F: +33 3 80 61 25 44
@: vougeraie@domainedelavougeraie.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vougeraie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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