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DOMAINE DE LA VILLAUDIÈRE
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à flanc de coteau, la cave moderne et fonctionnelle de Jean-Marie Reverdy lui permet de travailler dans de bonnes conditions et d'accueillir ses clients comme il se doit. Sur ses 15 ha de vignoble, 1 ha de pinot noir est dédié à cette cuvée rubis intense. Les parfums toastés trahissent un élevage sous bois (douze mois de fût) mais respectent parfaitement le fruit, qui s'exprime en notes de cerise agrémentées d'épices. Des tanins fondus soulignent le gras et contribuent à la puissance de la structure. Enrobés en finale de notes kirschées, ils suggèrent une garde d'un an. Ce vin d'une belle tenue pourrait donner la réplique à un confit de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la villaudière
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE REVERDY
rte de Chaudenay
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 30 84
F: +33 2 48 79 38 16
@: domaine@lavillandiere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la villaudière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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