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DOMAINE DE LA VERNEDE
2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le caveau de dégustation, vous découvrirez les vestiges du moulin à huile du XVIIIes. André Carrassan vous expliquera que son domaine, ancienne magnanerie, puis oliveraie, ne se dédia à la vigne qu'à partir de 1920. Son rosé pâle à reflets saumonés, assemblage de grenache et de tibouren mêle des notes amyliques à des arômes de fruits rouges gourmands, puis offre une bouche ronde, équilibrée. Un vin élégant destiné à un poisson grillé au feu de bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vernede
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

A. ET F. CARRASSAN
domaine de la Vernède
83480 Puget-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 53 97 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la vernede, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).