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DOMAINE DE LA VALÉRIANE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1982 par Maryse et Mesmin Castan, ce domaine doit son nom au prénom de leur fille Valérie, œnologue, qui a aujourd'hui repris le domaine avec son mari. Cette cuvée s'habille d'une robe rose à reflets violines des plus seyantes. Beaucoup d'expressions florales perceptibles au nez comme en bouche lui confèrent un caractère doux et voluptueux. Du gras, de la rondeur, ce qu'il faut de fraîcheur: un bel équilibre à savourer sur une cuisine méridionale. Les Vieilles Vignes rouge 2007 (5 à 8 €), citées, sont plus sur le fruit (cassis, mûre).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la valériane
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE COLLOMB
82, rte d'Estézargues
30390 Domazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 57 04 84
F: 04 66 57 04 84
@: valeriane.mc@orange.fr

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Le vin : Domaine de la valériane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.