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DOMAINE DE LA TUILERIE
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Repris en 1997 par Hélène Cauvet, ce domaine familial hyérois étend ses vignes sur un terroir de schistes au pied du massif de Maures. Cette cuvée, issue à 90 % de syrah, d'un rouge profond, se caractérise par des notes animales et des arômes de fruits noirs. En bouche, les tanins sont présents mais assez fins, respectueux de l'équilibre d'ensemble et de l'harmonie de la finale persistante. À marier avec un cuisseau de chevreuil au four.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tuilerie
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HÉLÈNE CAUVET
domaine de La Tuilerie 3372, rte de Pierrefeu
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 35 41 53
F: 04 94 38 92 86
@: helene.cauvet@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la tuilerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.