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DOMAINE DE LA SERVE
2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Présentée par un négociant, cette sélection d'un rubis soutenu limpide séduit par son nez frais associant les fleurs à des notes fruitées évoquant la framboise. Franche, intense et ronde, la bouche est soutenue par des tanins simples et fondus qui lui donnent un caractère soyeux. Malgré une pointe d'amertume en finale, ce vin harmonieux est à consommer au cours des deux prochaines années. Il accompagnera du gibier ou des viandes rouges. Proposé par la même maison, le chénas, Château des Paquelets 2006 est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la serve
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

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La Bâtie
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

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F: 03 85 23 83 71
@: aujoux@aujoux.fr

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Le vin : Domaine de la serve, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.