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DOMAINE DE LA SARVAZ
Arvine 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois frères créèrent ce domaine en 1957; leurs enfants ont repris le flambeau quarante ans plus tard sur 10 ha. L'arvine, typiquement valaisanne, aux jolis raisins ronds, vert-jaune et pulpeux, est souvent vinifiée en vin moelleux, mais c'est un vin sec que l'on découvre ici. Jaune à reflets dorés, ce 2000 éveille les sens par ses arômes intenses et frais de pamplemousse qui se marient à la rhubarbe dans un bel équilibre ample. Une note saline apparaît en finale comme la signature du cépage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la sarvaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THÉTAZ VINS
Cave des Vignerons SARL rue des Sports 15, CP 258
1926 Fully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 746 13 27
F: 27 746 13 43
@: office@thetaz-vin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.