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DOMAINE DE LA ROCHE SAINT-MARTIN
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Béréziat a produit ce brouilly sur un terroir d’alluvions sablonneuses et un côte-de-brouilly 2010 (7 000 b.) sur un sol de porphyres et schistes. L’un comme l’autre obtiennent une citation. Des substrats si différents donnent des vins dissemblables, mais typés: ce brouilly se montre souple, rond, agréablement enrobé de notes de cassis; le côte-de-brouilly, qui penche vers la framboise, apparaît structuré, sévère dans sa jeunesse. On boira donc le premier dès la sortie du Guide, et le second dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche saint-martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-JACQUES BÉRÉZIAT
1079, rte de Briante
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 85 39
F: 04 74 66 70 54
@: jjbereziat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la roche saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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