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DOMAINE DE LA RIZOLIÈRE
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête depuis 1986 de ce domaine familial de 10 ha, Didier et Marieke Canard, couple franco-néerlandais, signent un 2009 rouge très foncé, animé de reflets roses. Des parfums intenses de fruits noirs et rouges montent du verre. Friande, gouleyante, la bouche exprime bien le gamay. Un vin plaisant, équilibré, à boire dès à présent sur une cuisine de bistrot.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rizolière
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER CANARD
Les Brigands
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 92 30
F: 04 74 69 92 30
@: didier.marieke.canard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la rizolière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.