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DOMAINE DE LA RENARDIÈRE
Pupillin Vin de paille 2006

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À force d'élaborer ces produits hors du temps comme le vin de paille, Jean-Michel Petit en aurait presque oublié les années qui passent... Oui, les vingt ans du domaine ont été fêtés en 2010! Ambré, son vin de paille offre cette palette aromatique si précieuse faite de datte, de fruits secs et confits, d'épices et de cire d'abeille. La bouche, liquoreuse à souhait, laisse s'exprimer aussi le pruneau et la mirabelle dans une longue finale. On éprouve un grand plaisir à savourer cette bouteille, qui pourra être dignement accompagnée d'une tarte à l'abricot. Remarquable également, le Pupillin Les Vianderies 2007 blanc (8 à 11 €) obtient la même note. Issu de chardonnay, et arborant une nouvelle étiquette marquée de l'empreinte d'une main (celle de Jean-Michel Petit?), il est qualifié de "moderne", révélant en effet une personnalité ronde et surtout très fruitée. C'est le vin des fruits de mer et des poissons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la renardière
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA RENARDIÈRE
rue du Chardonnay
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 25 10
@: renardiere@libertysurf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la renardière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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