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DOMAINE DE LA RAMBAUDERIE

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété est située sur des coteaux argilo-calcaires surplomblant l'estuaire de la Gironde. Ses vignes entourent un pavillon de chasse datant du XVIIIes. D'un rouge intense, ce pineau où le merlot domine (90 %) présente un nez riche en fruits mûrs. Tout en équilibre et en souplesse, il sera idéal à l'apéritif. Le pineau blanc est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rambauderie
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCEA BOUCHER
domaine de La Rambauderie 78, rue des Ajoncs
17150 Saint-Sorlin-de-Conac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 86 00 72
F: 05 46 49 06 58
@: boucher.suzette@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rambauderie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.