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DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2001

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifiée dans une cuve en bois avec un foulage aux pieds, cette cuvée rouge sombre livre de discrètes nuances minérales, des arômes de cassis, des notes végétales et des parfums de fruits exotiques. La bouche, elle, se révèle assez vive, étayée par une structure légère et aromatique. Un vin fruité, sans prétention pour la garde, qui est à boire dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la paroisse
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE CHAUCESSE
La Paroisse
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 26 10
F: 04 77 64 26 10
@: la.paroisse@laposte.net

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Le vin : Domaine de la paroisse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.