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DOMAINE DE LA MOTTE
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après quarante-cinq années de coopération avec la Chablisienne, la famille Michaut a décidé de voler de ses propres ailes en créant, en 1990, le domaine de La Motte pour vinifier et commercialiser le fruit de ses 25 ha de vignes. Derrière un nez frais qui s'ouvre sur les fleurs blanches, la bouche de ce 2006 ajoute de la rondeur, de la finesse et de la minéralité. Un petit-chablis que l'on dégustera à l'heure de l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la motte
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHAUT-ROBIN
SCEA domaine de la Motte 35, Grande-Rue
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 43 71
F: 03 86 42 43 43
@: mottemichaut@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).