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DOMAINE DE LA GRANDE PALLIÈRE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la commune de Correns (premier village «bio» de France), le domaine vinifie un tiers de sa production en blanc. Rolle (80 %) et ugni blanc composent ce 2008 au nez subtil de fruits exotiques (litchi, mangue) et de poire au sirop. La bouche ample et généreuse accentue le fruité. L'ensemble est harmonieux, dans un classicisme provençal. Le rouge 2008, une étoile, se dégustera cet automne, légèrement frais pour mettre en valeur ses arômes de fruits et son côté gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grande pallière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA GRANDE PALLIÈRE
La Grande-Pallière
83570 Correns
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 96 59 57 55
F: 04 96 59 57 55
@: contact@lagrandepalliere.com

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Le vin : Domaine de la grande pallière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).