Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Particularité de cette cave créée en 1950 et située à une trentaine de kilomètres du Parc naturel des Écrins: elle "culmine" à 670 m d'altitude, ce qui en ferait la plus haute d'Europe. Autre particularité: les deux domaines qu'elle vinifie sont conduits en agriculture biologique. Enfin, dernière particularité, la cave propose régulièrement des cuvées de chardonnay de très belle facture, à l'image de ce 2009 franc et minéral au nez, alerte, intense et long en bouche, marqué d'une touche plus chaleureuse en finale.
Détail du vin Domaine de la grande hauche
Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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