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Particularité de cette cave créée en 1950 et située à une trentaine de kilomètres du Parc naturel des Écrins: elle "culmine" à 670 m d'altitude, ce qui en ferait la plus haute d'Europe. Autre particularité: les deux domaines qu'elle vinifie sont conduits en agriculture biologique. Enfin, dernière particularité, la cave propose régulièrement des cuvées de chardonnay de très belle facture, à l'image de ce 2009 franc et minéral au nez, alerte, intense et long en bouche, marqué d'une touche plus chaleureuse en finale.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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