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DOMAINE DE LA GRANDE HAUCHE
Chardonnay 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Particularité de cette cave créée en 1950 et située à une trentaine de kilomètres du Parc naturel des Écrins: elle "culmine" à 670 m d'altitude, ce qui en ferait la plus haute d'Europe. Autre particularité: les deux domaines qu'elle vinifie sont conduits en agriculture biologique. Enfin, dernière particularité, la cave propose régulièrement des cuvées de chardonnay de très belle facture, à l'image de ce 2009 franc et minéral au nez, alerte, intense et long en bouche, marqué d'une touche plus chaleureuse en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grande hauche
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LA CAVE DES HAUTES VIGNES
Le Village
5130 Valserres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 54 33 02
F: +33 4 92 54 31 34
@: cavedeshautesvignes@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.