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DOMAINE DE LA DUCQUERIE
Les Clavières 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés non loin du musée de la Vigne et du Vin à Saint-Lambert-du-Lattay, dans la vallée du Layon, les Cailleau sont à la tête de 48 ha de vignes. Leur cuvée des Clavières, un anjou blanc, a été plus d'une fois remarquée (le millésime 1999 obtint un coup de coeur). Jaune pâle limpide, le 2007 intéresse par son nez de fleurs blanches, un rien minéral. En bouche, il apparaît encore discret et se montre plutôt nerveux. À déboucher l'an prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ducquerie
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA DUCQUERIE
2, chem. du Grand-Clos
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 42 00
F: 02 41 78 48 17
@: domaine.ducquerie@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la ducquerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.