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DOMAINE DE LA COLOMBETTE
Lledoner Pelut Vinifié en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'oiseau rare! Si vous voulez dégustez un lledoner pelut, voici la bouteille qui vous offrira ce plaisir peu commun. Cultivé surtout en Catalogne, ce cépage bourgeonne de façon poilue. Quant à lledoner, c'est en catalan le micocoulier. Au-delà de la curiosité (la parcelle est ici la plus ancienne du domaine), on découvre un vin proche du grenache, un 2001 en pleine forme. Sous sa robe rouge sombre à reflets pourpres, le nez opte pour la griotte et le pruneau. Un tantinet vanillé (deux ans de fût), ample et soyeux en bouche, il vaut le détour. Passant par là, voyez aussi le chardonnay élevé en demi-muid 2002 et le grenache rosé 2003 (3 à 5 €). Tous obtiennent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la colombette
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS PUGIBET
SCEA domaine de la Colombette anc. rte de Bédarieux
34500 Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467310553
F: 467304665
@: lacolombette@freesurf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).