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DOMAINE DE LA COLOMBETTE
Chardonnay Demi-muid Vinifié en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Innovant, ce domaine situé au nord de Béziers, face à la Méditerranée a réussi à surmonter depuis un siècle tous les aléas de la viticulture méridionale. Du chardonnay ici? Et celui-ci se permet d'avoir des reflets verts. Grillé mais subtil, un 2001 bien aromatique et d'une élégance rare. Notez aussi le cabernet-sauvignon 2001, jugé très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la colombette
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS PUGIBET
SCEA domaine de la Colombette anc. rte de Bédarieux
34500 Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467310553
F: 467304665
@: lacolombette@freesurf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.