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DOMAINE DE LA BRILLANE
Flora 2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première apparition dans le Guide de ce domaine, et c'est pour son premier millésime produit. Un vignoble de 10 ha, conduit en agriculture biologique, et une cave dotée de foudres de 40 hl et de cuves en ciment où l'on pratique le pigeage et des macérations courtes. Cette tête de cuvée, dominée par le cabernet-sauvignon (90 %), s'exprime avec simplicité sur des arômes de grillé et de fruits secs. Sa bouche souple et tendre invite à une dégustation immédiate avec un rôti. La cuvée principale Domaine de La Brillane rouge 2001 (8 à 11 €) est également citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la brillane
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BIRCH-RUPERT
domaine de La Brillane 195, rte de Couteron
13100 Aix-en-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 80 93 55 63
F: 04 42 54 31 25
@: domaine@labrillane.com

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Le vin : Domaine de la brillane, se déguste en accords avec les mets suivants :
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