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DOMAINE DE LA BELLE DAME
Belle Dame bleue 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Belle Dame est un joli papillon qui cohabite avec les raisins jeunes. Rien d'étonnant quand on connaît le souci du vigneron à ne pas troubler l'environnement (viticulture raisonnée sans insecticide), ni ses vins débourbés manuellement et laissés au repos l'hiver. Dans la course aux étoiles, prime à la jeunesse du 2013. Une tenue claire aux reflets verts, de la puissance, du muscle et, pourtant, une belle souplesse. Des fleurs blanches, de l'acacia et un zeste de citron frais qui lui donne la préséance.
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Guide 2015
Vin très réussi
La Verte printanière 2012 (3 000 b.): proche du précédent, avec un peu moins de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la belle dame
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BELLE DAME
135, chem. de la Tieulière
34110 Mireval
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 24 10 10
F: +33 4 67 78 10 10
@: contact@belledame.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la belle dame, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté au roquefort

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.