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DOMAINE DE LA BASTIDE NEUVE
Perle des anges 2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2001, 10 ha de vignes ont été acquis, portant la superficie viticole du domaine à quelque 28 ha. A l'image du millésime, ce vin pâle à nuances rose orangé est tout en bouche. Discrètement minéral, il possède l'équilibre et la persistance d'un rosé remarquablement élégant. La cuvée d'Antan rouge 2000 obtient une étoile pour son joli fruité de griotte et sa souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide neuve
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BASTIDE NEUVE
chemin Bagary
83340 Le Cannet-des-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 50 09 80
F: +33 4 94 50 09 99
@: myriam@bastideneuve.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bastide neuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.