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DOMAINE DE L'HORTUS
Pic Saint-Loup Grande Cuvée 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Il n'y a pas de secret dans la vinification. Le travail est en amont, quand vous plantez, il faut choisir le bon cépage pour le bon endroit. Après, ce sont de petits gestes, un travail de précision. Quand vous avez un bon raisin, 99 % du travail est fait.» Ce petit pourcentage restant que s'accorde modestement Jean Orliac fait aussi la différence. Cet «artisan de la vigne», comme il se définit, a prouvé depuis longtemps qu'il maîtrisait son art. Sa Grande Cuvée ne manque jamais à l'appel (on se souvient notamment avec émotion du 2005, coup de cœur d'exception). Syrah (65 %), mourvèdre (30 %) et grenache ont encore donné naissance à un vin complexe – fruits rouges, épices douces, menthol, moka, thym –, fin, frais et soyeux, bien structuré et long. À découvrir dès à présent ou dans trois ans sur un sauté d'agneau aux épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'hortus
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE L' HORTUS
rte du Mas-Rigaud
34270 Valflaunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 31 20
F: +33 4 67 55 38 03
@: orliac.hortus@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de l'hortus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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