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DOMAINE DE L'EDRE
L'Edre 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2002, Jacques Castany et Pascal Dieunidou reviennent à Vingrau, leur village natal. Ils délaissent la vie citadine et remettent en valeur le patrimoine familial. Face à la grotte de l'Homme de Tautavel, sur des coteaux pentus, les petites parcelles de carignan, de grenache noir et de syrah sont entretenues avec passion. Une démarche réfléchie permet à leurs vins d'exprimer les caractéristiques de ce terroir. L'Edre, séducteur par son nez plaisant, confituré et finement boisé, s'ouvre en bouche sur les fruits rouges et les épices douces. Un vin structuré typique de l'appellation. La cuvée l'Aïbre 2004 (11 à 15 €), une étoile, se pare d'une robe profonde et révèle des notes de venaison, de fruits cuits et d'épices. Intense et chaleureuse, dotée d'un bel équilibre, elle est déjà savoureuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'edre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' EDRE
8, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 66 17 51
F: +33 4 68 54 65 18
@: contact@edre.fr

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Le vin : Domaine de l'edre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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