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DOMAINE DE L'EDRE
2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Vingrau, face au cirque grandiose où domine le calcaire, Jacques Castany et Pascal Dieunidou, installés depuis 2002, bichonnent leurs cuvées dans la minuscule cave au centre du village. Ce 2006 grenat profond et soutenu brille de reflets violines. Le nez, soutenu, équilibré, dévoile des notes intenses de bourgeon de cassis, de garrigue, de thym et de romarin. L'attaque est franche, la bouche affiche du volume, du gras et des tanins serrés et se termine par une finale tout en longueur et en fraîcheur. Un vin superbe qui sera toujours au rendez-vous dans deux ou trois ans. L'autre cuvée Carrément Rouge 2006 (11 à 15 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'edre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' EDRE
8, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 66 17 51
F: +33 4 68 54 65 18
@: contact@edre.fr

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Le vin : Domaine de l'edre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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