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DOMAINE DE L'ANGUEIROUN
La Londe Prestige 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une angueiroun (""petite anguille"", en provençal) orne l'étiquette de cette cuvée à la robe profonde auréolée de reflets pourpres. L'invitation est franche et goûteuse: mûre, cerise, puis douceur de l'amande et de la rose. D'une rondeur flatteuse en attaque, la bouche montre suffisamment de gras et de fondu. La finale reprend le fruit mûr et y ajoute les épices. ""De l'harmonie, du volume et de la matière"", conclut une dégustatrice. À proposer dès l'automne sur une souris d'agneau au miel et aux épices douces. On précisera que le domaine est une ancienne réserve de chasse, d'où peut-être le choix d'un autre animal pour baptiser la cuvée de négoce d'Éric Dumon et de l'oenologue Bertrand Dubois réunis sous la marque Oenolatino: le Zèbre 2011 rosé (5 à 8 €; 30 000 b.), cité, pour ses arômes puissants d'agrumes, de pêche, de litchi et de fleurs blanches, et pour son palais rond et gourmand."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'angueiroun
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DUMON
1077, chem. de l'Angueiroun
83230 Bormes-les-Mimosas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 71 11 39
F: +33 4 94 71 75 51
@: contact@angueiroun.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de l'angueiroun, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.