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DOMAINE DE GINESTIERES
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terres, aujourd'hui plantées en vignes, ont été gagnées sur la flore de genêts (genestière en occitan) et des garrigues. De ce dur labeur, les vignerons de Peyriac tirent ce minervois sombre aux arômes de cassis, de myrtille et de groseille. Rond en bouche, jeune et soyeux, il représente le vin plaisir avec élégance et finesse. Il est à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de ginestieres
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOP. DE PEYRIAC

11160 Peyriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468781120
F: 468781793

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de ginestieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.