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DOMAINE DE GACHET
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Essentiellement implantée à Pomerol, la famille Estager possède une vigne très intéressante sur Néac. Agée de plus de cinquante ans, elle est plantée sur graves et argiles. Merlot et cabernet franc y sont à parité. Cela donne un vin de caractère à la robe dense, au nez floral évoluant sur des notes de bois réglissé et des nuances empyreumatiques. Frais, séveux, discrètement boisé, le palais repose sur des tanins fins. Dans un à deux ans, on pourra commencer à servir cette bouteille avec de la viande rouge grillée ou de la volaille fermière aux figues, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de gachet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-PIERRE ESTAGER
35, rue de Montaudon
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 04 09
F: +33 5 57 25 13 38
@: estager@estager.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de gachet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.